代表的なレシピ
ここからはホームパーティの彩を飾るパンチのレシピを紹介していきます。まずは「サングリアフルーツパンチ」です。スペインやポルトガル愛飲されているフレーバードワインの一種がサングリアです。赤ワインに、一口大やスライスした果物に甘味料を加え、更に風味付け用にブランデーやシナモンなどのスパイスを少量加えて作られています。
8人分の材料は、グレープジュース：600cc、炭酸水：300cc、りんご：半分、レモン汁：大さじ1/2、レモン：半分、キウィ：1個、いちご：4粒、オレンジ：半分、ワイン：適量、となります。
フルーツは好みでいろいろ試してみてもＯＫです。材料は全部よく冷やしておきましょう。りんごは演出用に星形や花形で抜きましょう。そこにレモン汁をふっておきます。キウィ・レモン・いちごなどは輪切りにしてから更に小さく切り、オレンジは皮をむいて実をはずしておきます。パンチボウルにはグレープジュース、準備した果物、ワインを入れて準備完了です。炭酸水は食べる直前に加えてください。
もうひとつ「フレッシュモヒート」を紹介しましょう。モヒートは、バカルディラムをベースに、ミント、ライムのフレーバーが効いたカクテルで、これもポピュラーなパンチボウルです。
材料は、モヒートフレーバーリキュール：200cc、炭酸水（ウィルキンソンタンサンなど）：800cc、ライム・レモンは各2個、ミントは適量です。
まず、ボウルを用意し、リキュールを炭酸水で割って氷を入れます。そこにカットしたライム、レモンをトッピング、ミントを散らして、あっという間に完成です。飲む直前に作りましょう。